La réussite parfaite d'une pâtisserie c'est un moment prestigieux qui apporte la fierté à celle ou celui qui l'a préparé et la cerise sur le gâteau c'est bien sûr le décor. Dépouillé ou sophistiqué il sera le garant de votre savoir-faire !
Du plus simple au plus élaboré, sur assiette ou sur le dessert lui-même, pour faire passer un message, marquer un évènement ou tout simplement pour laisser parler votre créativité ! Pas besoin de sombrer dans l'excès, faites vous plaisir par petites touches et vous sublimerez votre dessert.

Au fil de mes articles je vous ferez partager mes idées , ma technique , mes decouvertes ....

La pâtisserie est plaisante,les idées ne cessent de valser,et c'est encore meilleur lorsqu'on la mange, une expérience surprenante et qui ne manque pas de goût.